地名由来：表示村民祖籍金华溪下，以溪下名乡。

2023年1月，溪下乡被认定为2022年度浙江省森林城镇。

2021年12月，浙江省民政厅认定溪下乡为浙江省革命老区乡镇（街道）。

溪下乡辖12个行政村，乡政府驻溪下村。

溪下乡地处永嘉县西北边缘，与仙居乡接壤。全乡辖12个行政村，71个自然村，总人口2027户、7931人，土地总面积110.5平方公里，山场17万亩（其中林地7500亩）耕地4712亩，人均耕地0.6亩。2000年全乡工农业总产值2415万元，人均纯收入达1318元，是永嘉县42个乡镇中典型的贫困山乡与老革0据地。

溪下乡的基本情况可概括为五个“差”字和“三个优势”。

五个“差”指：一、区位条件差，平均海拔771米，海拔千米以上的高峰达23座。大青岗（1271）米就座落在溪下，高山深谷，多风、多寒、多旱、多兽、严惩制约了农业生产的发展，同时乡政府所在地远距县城上塘113公里，很难接受温州城区与瓯北、上塘等沿江发达乡镇的经济、信息辐射；二、基础设施差。2000年底止，全乡还有四个行政村未通机耕路，没有解决村级建设，饮水质量问题还有存在，群众化娱乐设施还继完善；三、生活条件差，2100年人均收入1318元，全乡工农业总值2415万元，但还存在一些村民的生活还是“乌糯当早稻、竹篾当灯草、柴桩当布袄、蕃薯吃到老”的情况。四、资源利用率差，溪下乡山场、水利、风景、旅游资源丰富，但交通不便，几乎没有开发，致使资源大大浪费。五、干部群众思想观念差，溪下乡许多群众市场经济意识淡薄，科技意识差，思想陈旧，文化素质不高。

“三个优势”指：一、农业开发薄力巨大，溪下乡地大、山高、气温低、风多、旱灾多的特点，非常适合引种药村和高山蔬菜基地。溪下、黄二村的猕猴桃基地，陈山头村的药村基地正在开发。二、旅游、人文资源丰富，黄村的黄皮草、溪下村浙南革命委员会旧址、罗垟村的200亩原始森林、龙凤大瀑布，无一不是溪下乡独无仅有的资源，为溪下乡建设成旅游大乡，成为可能不远的现实。三、乡党委、政府战斗力强。溪下党委、政府明确把改“五差”工作作为工作核心，以加强基础设施建设为突破口，群集群力，团结一致、多方努力、为溪下乡的发展制定正确的发展方向，为实现永嘉县“三带”战略目标努力奋斗。

溪下金氏宗祠

溪下金氏宗祠位于永嘉县溪下乡，年代为清。溪下金氏宗祠为浙南革命委员会旧址，位于永嘉县溪下乡溪下村。坐西朝东，建于1901年。该旧址由大小两座宗祠组成，大宗祠为两进四合院式布局，周围围墙用块石

浙南红军游击队总指挥部旧址（黄皮寺）

浙南红军游击队总指挥部旧址（黄皮寺）位于溪下乡黄皮村，年代为民国，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。1992年，浙南红军游击队总指挥部旧址（黄皮寺）列入永嘉县县级文物保护单位。

历史沿革：

县志载，“溪下”清时属清通乡四十六都，民国后期属永嘉县碧莲区大岙乡。

1949年解放，建政为溪下乡，1958年称四川人民公社溪下管理区，1961年调整为溪下人民公社，1984年称溪下乡。

2011年区划调整并入岩坦镇。

2016年调整岩坦镇管辖范围，增设溪下乡。