地名由来：桂林街道因原镇政府驻地桂花村广植桂花而得名。
2019年12月，重庆市农业农村委员会认定桂林街道为重庆市首批“一村一品”示范村镇（蔬菜）。
2011年8月，农业部认定桂林街道为第一批全国一村一品示范村镇（蔬菜）。
重庆市潼南县桂林街道
地理位置、面积、人口
桂林街道办事处位于潼南县西北，由原桂林镇与梓潼镇东风片区合并组成。是潼南县委，县0所在地，是全县的政治、经济和文化中心。桂林街道办事处东与梓潼街道办事处为邻，南与双江镇相接，西与玉溪镇相连，北与群力镇接壤，幅员面积80.387平方公里，辖14个行政村，2个社区，134个合作社，耕地面积29316亩，总户数16034户，5.4万人，其中农业人口4.7万余人。经济发展状况
2006年桂林街道国民生产总值达5.9亿元，农村人均纯收入4150元，城镇居民人均收入5000元。【乡镇企业和优势产品】
辖内有：化工厂3个，其中万利来化工、新华化工属国家中型二级企业，民丰集团属国家一级企业（2008年正式投产，工业总产值达到20多亿元），中小企业有绿色食品厂1个，加工厂2个，酒厂2个，木厂1个，纸厂1个，矿石厂3个，砖厂3个，预制场5个，加油站1个，养殖场1个，经济开发有限公司2个，蔬菜营销公司1个。
桂林农业优势明显，具有无公害蔬菜、杂交水稻、油菜、玉米、柑桔等优质农产品。其中，无公害蔬菜是桂林农业的绿色品牌，1991年，桂林建成重庆市第一个无公害蔬菜，2000年桂林蔬菜基地成为全国无公害蔬菜重点示范基地，2004年，桂绿牌辣椒、蕃茄、冬瓜、苦瓜、黄瓜、萝卜6个蔬菜产品，通过国家级无公害农产品认证，农业部授予全国统一的无公害农产品专用标识。除此之处，在有条件的村社，桂林逐步规模发展生猪、奶牛、山鸡、鸭、鱼、蘑菇等。
2006年，全街道工业生产总值达到4.8亿元，全街道农林牧渔业总产值达到0.8亿元。
基础设施
境内交通便利，渝遂快速铁路、渝遂高速公路穿境而过，潼（潼南）——古（古溪）路，玉（玉溪）——潼（潼南）路贯通县城，村道网络已基本建成。
【自然资源】
桂林属亚热带湿润季风气候区，气候温和、湿润，四季分明，降雨充沛，具有冬暖春早、夏热秋凉的特点。冲积坝土地肥沃属中性，水资源丰富，适合蔬菜、水稻、小麦、油菜的生长，坡地适合红苕、玉米的生长，是富饶的“鱼米之乡”。
【社会事业】
境内有初级中学1所、小学4所、幼儿园9所，中心卫生院1所、卫生站15个，信用社2个，加油站1个。
全县多家市属下派单位及县直企事业单位在辖内驻地办公。
境内已全部开通光纤电视、程控电话。
发
展思路
桂林街道办事处将以建制调整为契机，紧紧围绕把潼南建设成为重庆西大门，山城后花园的全新目标，抓住高速铁路、高速公路开通的历史机遇，推进桂林街道经济社会跨越式发展。
继续做大做强绿色蔬菜基地品牌。目前，桂林蔬菜基地总面积已达1.6万亩，常年种植面积4万亩，总产量12万吨，呈现出持续稳定增长的良好发展势头，桂林蔬菜基地已成为潼南在外的一块金字招牌，规划五年内种植面积突破10万亩，产量达到30万吨。要进一步发挥“土地特别适宜，市场前景广阔”的优势，继续做大做强蔬菜品牌。扩大基地规模，提升品种档次，加快现代销售网络体系建设，延伸产业链，实施精深加工，开发冻干蔬菜、脱水蔬菜、蔬菜汁饮料，带动相关产业发展，大力提高蔬菜的附加值。
推出绿色旅游片，着力丰富蔬菜基地的绿色文化底蕴。与潼南“红、古、佛”三色文化一道精心包装，逐步推进，营造独具特色的生态文化氛围。加大宣传力度，把绿色蔬菜品牌和蔬菜观光农业推介出去，吸引成渝两地市民前来旅游观光、休闲，充分展示菜都魅力。
加快城市基础设施建设和商贸流通建设，壮大新城经济实力。加强城市功能配套设施建设，合理布局医院、学校、超市、商业广场、农贸市场建设，为居民医疗保健、购物、子女入学、参加社区文化活动实现便利。构筑起江北新城功能配套促进人气兴旺，人气兴旺推动商业繁荣的良好格局。切实做好工业开发区建设，打造一流的软环境。牢固树立0大服务意识，竭诚为园区企业服好务，协助辖内各重点工程项目建设，积极引进外来企业落户开发区，以工业链琏带动商贸流通，拉动就业和扩大消费市场，与经济社会协调发展。
历史沿革：
秦时，桂林街道境域属蜀国。
西汉时，属广汉郡广汉县。
明朝时期，属潼川府遂宁县。
清朝时期，属蓬溪县。
1950年1月，设立桂林乡。
1951年9月，桂林乡析置新林乡。
1956年5月，新林乡并入桂林乡。
1957年4月，新林乡、桂林乡分设。
1958年9月，桂林乡改为桂林公社。
1983年12月，由桂林公社改为桂林乡。
1993年12月，桂林乡与新林乡合并为桂林镇。
2006年6月，撤桂林镇，与原梓潼镇的东风片区合并设桂林街道。