地名由来：雁山镇因镇西边的大岭山形似一只展翅欲飞的大雁而得名。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，雁山镇人口数量为2.01万人，位列雁山区各街道乡镇人口数量排行榜第2位。
2017年12月，雁山镇上榜广西2017年度自治区级生态乡镇名单。
桂林市雁山区雁山镇位于桂林市南郊，距市中心24公里，桂阳公路贯穿全镇，交通便利。全镇土地资源丰富，总面积96平方公里，辖一个居委会，15个村委会，54个自然村，总人口20103人。盛产粮食、蔬菜、柑桔、禽畜蛋品以及花卉盆景、竹木制品等，是桂林南部历史悠久的农贸商品集散地。雁山镇旅游资源丰富，镇上有华南最大的植物研究所，有市级文物保护单位雁山公园、马君武墓、李四光纪念馆等。
2001年，雁山镇以"-"重要思想为指导，认真贯彻落实党的方针、政策，坚持以经济建设为中心，抢抓机遇，开拓进取，扎实工作，实现了"十五"计划的良好开局，两个文明建设又上新台阶。
大力推行农业产业结构调整，农业生产全面丰收。2001年，雁山镇在稳定粮食生产的基础上，重点加大调优蔬菜、水果种植和养殖结构，农业产业进程进展顺利。全年粮食总产6529吨，蔬菜总产21120吨，水果总产2795吨，牲猪出栏19721头，家禽出栏101.41万羽，水产品总产800吨，全年实现农业总产值8049万元，比上年增长7.62%。农村基础设施建设进一步加强。新修三面光水渠3.2公里，防渗补漏4公里；修建村级公路11处，10.5公里，新建桥梁2座。生态环境保护进一步加强，全年植树122.19公顷，新建沼气池233座。
乡镇企业持续稳步发展。积极推行企业改制，努力改善投资环境，加大招商引资力度，重点抓好勤业有限公司、玉鑫梅花鹿场、蛇王李有限公司、淀粉厂等一批实行"公司+基地+农户"生产模式，走特种养殖与观光旅游有机结合的农业可持续发展新路的龙头企业。全年完成乡镇企业营业收入11660万元，比上年增长43%；完成总产值9270万元，比上年增长33%；实现利润380万元，比上年增长27%；上交税金142万元，比上年增长28%；固定资产投入350万元。
计生工作再上新台阶。认真贯彻落实国家计生委提出的"三三三二一"计划生育工作新思路，较好完成了各项任务指标。一孩计生率为98%，二孩计生率为91.8％，全年完成"四术"328例。建立了镇二级服务室，15个村委都建立了计生服务室。
科教、文化、卫生等各项事业取得新成绩。全年共举办科技培训班66期，3498人次，400人获绿色证书。狠抓教师队伍建设，教育教学质量成绩显著，办学条件进一步改善，全年多渠道筹资104万元，修建教室2080平方米。
历史沿革：
清朝时，属临桂县良丰乡。
民国二十二年（1933年），设有良丰镇，属临桂县。
1958年9月，设雁山公社。
1959年10月，雁山公社划入良丰农场。
1984年7月，设雁山镇，属桂林市郊区。
1996年12月，雁山镇改属雁山区。