地名由来：盈口乡因该地曾是通向滇、黔的水陆要道，过往客商甚多，素有埠小人满之称；又说此处乃兵家必争之地；清康熙八年（1669年），设驿、兵营、军械库，亦有兵多库满之说，故称“盈口”。
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，盈口乡上榜。
2022年1月，盈口乡被确定为2021年度湖南省“平安农机”示范乡镇。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，盈口乡榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，盈口乡榜上有名。
怀化市辖乡。1950年为盈丰乡，1953年改称盈口乡，1958年改公社，1984年复改乡。位于市郊，面积114.2平方公里，人口1.7万。乡政府驻狗崽冲。辖井坪、岩头、西冲、赵家山、盈丰、炉天冲、新垦、潭口、朱溪、新家庄、板坡、方石坪、白岩、枫坪、黄家山、狮子岩16个村委会。盛产蔬菜、油料、水果。有天星洞、白蛇洞及中坡森林公园等风景点。
历史沿革：
明正德七年（1512年），属盈美乡。
清初，属沅州美三里。
清嘉庆二十二年（1817年），属芷江县公坪七里。
民国三十一年（1942年）5月，分属怀化县㵲水、新村2乡和芷江县罗坪乡。
民国三十六年（1947年），罗坪板坡划入怀化县新村乡。
1949年11月1日，属二区㵲水、新村2乡。
1956年7月16日，风坪、白岩、盈丰、太平、双溪、新恳、西北7乡合并为盈口乡，驻榆树湾镇。
1958年9月，设盈口公社；同年11月，榆树湾镇并入盈口公社。
1984年1月，设盈口乡、榆树乡2乡。
1996年1月，盈口乡、榆树乡2乡合并为新的盈口乡。