地名由来：大崇乡因境内大崇溪而得名。

大崇乡地处洪江市东部，东界铁山乡，南接八面山林场，西靠熟坪乡，北连茅渡乡，总面积76平方公里，距市治黔城58公里。

大崇乡以境内大崇溪得名。建国后分属铁山、熟坪、秀洲三乡，建国后属一区(硖洲区)1956年撤区设大崇乡，1961年建立大崇乡人民公社。1984年撤公社设立大崇乡政府至今。

大崇乡下辖9个行政村，93个行政小组，2002年末全乡人口10594人2989户。

全境地势由东南向西北倾斜，属丘陵山区，境内主要流有大崇溪，沿径6个村从黄狮洞汇入沅江，全长31．5公里。属亚热带季风性气候，气候温和。

全乡耕地面积12712亩，林地面积80620．5亩森林覆盖率62％。水能资源丰富，境内有黄土冲水库，蓄水量152万立方米，圳长十多公里。，灌溉良田3990亩，境内还有龙潭洞、牛丫洞电站。

2002年粮食总产量7060吨，柑桔、金秋梨、木材是大崇的拳头产品和支柱产业。2001年创立了正源牌金秋梨，拥有八百亩标准金秋梨示范基地。全乡金秋梨种植面积4000多亩，西瓜生产面积240亩，生产285吨。家禽出笼3万羽，农业总产值2547万元，农民可支配性收入1543元，2002年乡财政总收入73．5万元，完成国税2万元，地税1O．75万元，2Q02年全乡完成企业总产值7104万元。全乡交通便利，320国道和正在兴建中的上瑞高速公路从境内穿过，有6台中巴车巡回运输，全乡村村通公路，有组组级公路71条，通讯发达，村村开通了程控电话，建立了移动网络基站。全乡有中学1所，中心小学1所，村小学7所，教职员工79人，2002年底在校中学生有1196人。全乡有卫生院一所，村医务室9个，医务人员23人，有X光、B超等医疗仪器，广播电视用户11277户，入户率65％。境内岩脚村高才垴有1950年11月岩脚剿匪战斗中光荣牺牲的九位解放军烈士墓。

近几年，大崇乡立足山区丰富的水能资源优势，积极招商引资，做活小水电站开发和矿泉水产业文章。至今，新建、在建小水电站4座，总装机达2000千瓦。以龙哥山泉为龙头的矿泉水产业不断做强做大，现其产品远销怀化其他县市。".

历史沿革：

民国时期，属铁山、熟坪、秀洲3乡。

1949年10月，属黔阳县第一区。

1955年，属黔阳县硖洲区。

1956年6月，设大崇乡。

1958年10月，大崇、岩脚、和平3乡合并为硖洲公社。

1961年5月，硖洲公社析置大崇公社。

1984年3月，由大崇公社改为大崇乡。