地名由来：据传，明朝以前杨官屯名为王名环屯，是老户村庄。明洪武年间，杨殿从山西洪洞县迁居王名环屯。明永乐年间，另一杨氏迁此安家，因杨氏人多族大，因此改名为杨官屯。因乡政府驻地村故命名为杨官屯乡。
杨官屯乡地处山东省聊城市茌平县西部，南临聊城市，北靠肖庄乡，东西分别与博平镇、洪官屯乡接壤，乡驻地距县城21公里，辖境南北长10.2公里，东西宽3.5公里，总面积35.7平方公里，总人口16431人，辖29个行政村。全乡地势平坦，北部多沙质土壤，适宜园铃大枣、水果、花生种植，南部为红粘土壤，有利于大蒜、莲藕等蔬菜栽培。位山二干渠由南而北流经全境，聊（城）杨（官屯）肖（庄）公路纵贯南北，博（平）杨（官屯）梁（水镇）公路横穿东西。
杨官屯乡地处山东省聊城市茌平县西部，南临聊城市，北靠肖庄乡，东西分别与博平镇、洪官屯乡接壤，乡驻地距县城21公里，辖境南北长10.2公里，东西宽3.5公里，总面积35.7平方公里，总人口16431人，辖29个行政村。全乡地势平坦，北部多沙质土壤，适宜园铃大枣、水果、花生种植，南部为红粘土壤，有利于大蒜、莲藕等蔬菜栽培。位山二干渠由南而北流经全境，聊（城）杨（官屯）肖（庄）公路纵贯南北，博（平）杨（官屯）梁（水镇）公路横穿东西。地理位置
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经济
受土壤的影响,南部盛产大蒜、莲藕，北部盛产花生，地瓜，圆铃大枣遍布全乡，是“茌博贡枣”的主产区之一，所产圆铃大枣个大，皮薄、肉厚、甘甜，食之可防病、治病、滋颜养身，有极高的营养价值。“一天三个枣，百岁不见老，其保健作用早闻名遐迩，像郎庄，徐庄、李召安、大谢等枣树较多的村庄，生产、晒制、加工为主的红枣收入所占比重日益增加，其辖区企业茌平县耀华枣业公司生产的枣浆、枣泥、醉枣、乌枣等枣制品远销海外。
弓棚茄子生产。自1998年开始，杨官屯乡党委、政府立足本乡实际，结合内外市场，确立了“万亩弓棚快圆茄生产基地”建设目标，积极发展棚茄产业，使之成为农民致富的主导产业。生产中注重绿色食品标准化生产规程的推广与应用，其快圆茄个大而匀，色鲜而亮，味醇而美，深受城乡居民青睐。大蒜种植。以袁车村、豆腐赵村为主的大蒜生产突出。百姓有种植大蒜的传统，近几年随着市场建设的发展，蒜薹、大蒜的销售渠道十分通畅，蒜农积极性高涨，2006年乡内大蒜面积达到了4300多亩，亩均纯收入达到4000元。地理位置食用菌产业。以杨西、豆于、邓庄为主的平菇生产渐具规模。2005年全乡投菇料2万斤以上的农户有27个，推广平菇新品种5个，总产量达到了400吨。
苹果生产。以大谢村为主的苹果生产也有一定规模，2002年总面积达到了2800亩，近年面积减少到700亩，但品种布局日渐合理，特别老果园更新后的滕木一号、早丰甜、红嘎拉、美国8号、嘎富等早熟品种，管理科学，色艳味美，在周边占有一定市场份额。
辖区有蔬菜交易市场3处，即：杨东和大冯、南孙蔬菜市场，农产品加工企业2处：茌平澳丰食食品加工公司和茌平耀华枣业公司.
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基础设施
杨官屯乡基础设施建设突飞猛进。2006年，不仅完成了12公里公路建设计划，结束乡内公路建设中的断头路、半截路现象，又在县工作组的帮助下，完成了大谢、郎庄、小曹3个村8.2公里的路面硬化；2007年在县广电局工作组帮助下，铺通了吴庄村1.85公里的柏油路，实现真正意义上的“村村通油路”，并争取上级支持，完成了13.5公里的肖（庄）—杨（官屯）聊路的道路改造。
自2006年来，全乡统一设计、统一施工，全乡铺设自来水管道20万米，29个行政村全部通上了自来水，入户率达到81%，在上级支持下，挤出资金6万元，新打深机井1眼，建管理房4间，铺设净水池270平方米，容量10方的水处理泵1个，极大地提高了供水质量。杨官屯乡2006年、2007年春季出动大型挖掘机4台，统一施工开挖沟渠30万米，折合土方15万方，潘赵沟、李召安支渠、杨屯支渠、谢刘支渠、大谢支渠、杨聊沟等10条沟渠全部清挖，保障了全乡排灌的畅通。以“一池三改”为内容的沼气池示范工程进展顺利。在潘西、豆腐
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工业
民营经济得到较大发展。立足“力争跨入百强县”目标，逐步加大招商引资力度，采取驻地招商、中介招商、委托招商、网上招商、以商招商等多种形式，引来山西、丹东等地客商，在聊夏路袁车段建立了乡工业园区，投资过500万元的中联实业公司、投资1000万的利海铸业公司相继投产，同时利用县城工业园的区位优势，招来新佳木业，春蕾复合肥公司等6家企业，2007年投资2000万的茌平天昭调味品公司、1000万的新东方汽车零部件制造公司已正式投产，投资800万的茌平新浩制线公司正在县工业园区兴建，中联化工投资2000万扩建项目正在施工，盘活茌棉九厂闲置厂房，引来了的投资过千万的聊城宏运交通设施制造有限公司正在兴建之中。
杨官屯乡
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文化
杨官屯解放前即为革命老区，自1946年以来一直是区、乡政府和公社机关所在地，国道309铺通以前是博平至梁水镇的必由之路，随着省道聊夏路的铺通，交通优势进一步强化，在周边仍有着老区独特的人文地位。
作为干部楷模孔繁森工作过的地方，杨官屯乡民族传统文化和民间艺术渊远流长。大谢村群众创作的花鼓调，其唱腔悠扬悦耳，婉转动听，南孙村排练的跑竹马技艺精湛，动作大方，清代以来就颇有名气；素有“琵琶大王”之称的杨少彝即为杨前村人，其如何给梅兰芳大师伴奏、如何躲避-的追杀等轶事，至今在家乡流传。
历史沿革：
乡境1949年以后属博平县第二区。
1956年博平县并入茌平县，改设杨官屯区。
1958年1月，改为杨官屯乡。
1958年9月成立杨官屯人民公社。
1962年底又恢复为杨官屯区。
1971年撤区并社，将杨官屯区北部划归肖庄人民公社，改为杨官屯人民公社。
1984年改为杨官屯乡。
2001年2月。
杨官屯乡撤销并入洪官屯乡；2001年12月，新设立杨官屯乡，杨官屯乡管辖宋庄，范庄、后曹等29个行政村。
2019年茌平撤县设区，属聊城市茌平区管辖。