上饶县辖乡。1958年置三都公社，1968年并入八都公社，1972年复置三都公社，1984年更名石狮乡。位于县境中部、饶北河西岸，距县城11公里。面积28平方公里，人口1.3万。上(饶)乐(平)公路纵贯东部。辖石狮、何村、让里、吉阳、上村、黄岭、王家坝7个村委会。农业主产水稻、茶叶、茶油。有石灰石、煤矸石、瓷土等资源和水泥、建材等乡镇企业。地区水利科学研究所、地区畜牧科学研究所、县水泥厂设境内。

历史沿革：

中华人民共和国成立前夕，境域属第四区吉阳乡。

中华人民共和国成立初，分属皇固区石狮、让里、三都、吉阳等乡。

1958年，为民锋公社。

1959年，改为三都公社。

1968年，并入八都公社。

1972年，析出恢复三都公社。

1978年，析丁家仓、三都2大队成立三都茶场。

1984年，为石狮乡。

2001年12月，撤姚坪乡划归石狮乡。