地名由来：因日日溪水长流不断，太阳一出来就照在溪上故而起名日溪。

2020年12月，福建省爱卫办命名日溪乡为福建省卫生乡镇。

2011年4月，环境保护部授予日溪乡2011年度国家级生态乡镇称号。

日溪乡地处福州市晋安区最北端，地域面积130.6平方公里，东邻连江小沧乡，西连闽侯县大湖乡，北接罗源县霍口乡，南经寿山乡至新店镇。交通便捷，新开通的福州至闽东一带柏油路穿过日溪腹地。全乡12个行政村，居住人口6600多人，主要为农业人口，其中畲族人有1700多人，这里既有革命老区，又有近三分之一的少数民族村落----畲族聚居地。

2004年，日溪乡实现社会总产值1.9亿元，农民人均纯收入3922万元，农业总产值8520万元，乡财政收入656万元，工业总产值8194万元。

日溪乡拥有三大自然资源优势：一是土地资源丰富，共有耕地543.4公顷，其中水稻466.7公顷；宜林山地面积1.06万公顷，缓坡地2000公顷；山林面积7606.67公顷，森林覆盖率92.8%，主要林木有松树、杉树、阔叶树，活力木蓄存量51万立方米；竹林面积1666.7公顷，主要为毛竹、甜竹、黄竹及其它杂竹。在汶洋、党洋、东坪等村还蕴藏着200多万吨的叶腊石矿藏资源。二是水力资源充沛，华林溪水电站和山仔水电枢纽工程每年可确保600万千瓦时以上电力，还有龙潭、桃源溪等电站在建，将向市区送电。有6.5平方公里水域面积的北湖（山仔水库）现作为福州二水源，水质达到了国家二类饮用水标准，巳开始为市区提供用水。三是旅游资源多样，分为五个功能区，其主要旅游景观有皇帝洞大峡谷景区、桃源溪----华林溪景区、畲家百年蓝府、桃源岭生物多样性保护区、北湖以及正在开发的汶洋龙潭景区、桃源溪水电旅游景区、牛郎山避暑度假区、蝙蝠洞等。

福州皇帝洞大峡谷

福州皇帝洞景区,距福州市区约45公里，位于福州市日溪乡与连江县小沧乡及罗源县霍口乡交界处，面积逾12000多亩，属于寿山国家矿山公园的重要组成部分，是福建省重点自然保护区之一。皇帝洞融巨石河

北峰卧龙谷

福州北峰卧龙谷休闲旅游风景区位于福州市北峰日溪乡，距市中心仅30公里。福州北峰卧龙谷处在深山密林中，自然风光优美，还拥有目前福州地区草坪最大的滑草场，面积70多亩。处在深山密林中，自然风光优

铁坑村游击队根据地遗址

铁坑村游击队根据地遗址位于福州市晋安区日溪乡铁坑村。1945年8月，党组织派朱鸿连到铁坑秘密开展游击活动，积极发展一批党员。同年建立了铁坑游击据点，并逐步发展为游击队根据地。1946年，断联

汶石大王庙

汶石大王庙在福州北峰日溪乡汶石村边。现庙宇为清代建筑，始建未详。庙坐北向南，土木结构，面宽16.6米，进深24米。庙宇由大殿、天并、戏台、左右厢楼等组成。大殿面阔四间，进深三间，穿斗式木构架

店坂桥

店坂桥位于晋安区日溪乡梓山村，又名多桥亭，位于福州市日溪乡店坂村边，紧邻罗源县霍口乡。桥为杉木结构，单孔，南北走向，全长32.3米，面宽4.7米，高8.5米。溪涧两边垒石为台，上由51根直径

历史沿革：

唐时属闽县同乐乡施化里，宋时改属怀安县施化里，元代改属怀安县同乐东乡16都，明朝属侯官县同乐东乡52都，清朝属侯官县小北岭区。

民国时期，日溪乡为闽侯县新店区的密溪乡。

1941年，改为日溪乡。

中华人民共和国成立后，日溪乡属闽侯县八区(石牌区)，1962年初，划入福州市，属郊区北峰公社。

1970年属福州市北峰区，设日溪人民公社，1975年又属郊区。

1984年政社分开，改称日溪乡。

1996年，福州市区划调整，郊区改称晋安区，日溪乡归属晋安区。