地名由来：江头，相传明初由浙江钱塘伍姓人迁建，因村建江边，故名。

江头村是广西桂林市全州县文桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为450324103205，居民身份证号码前6位为450324。邮政编码为541000，长途电话区号为0773，车牌号码为桂C。江头村与紫岗村、圳头村、洋田村、百仁村、定美村、阳福村、新塘村、易福村、胶坛村、文桥村、锦福村、谏禄村、邓家村、长坪村相邻。

历史沿革：

1952年设江头乡，属全县第九区。

1955年属文桥区。

1958年改江头大队，属文桥公社。

1962年改江头公社，属文桥区。

1968年复改江头大队，并析出部分辖域归紫岗大队，属文桥公社。

1984年改江头村，设江头村民委员会，属文桥乡。

1987年改江头村公所。

1994年属文桥镇。

1996年更名江头村村民委员会，沿用至今。

江头村附近有红军长征湘江战役纪念馆、湘山·湘源历史文化旅游区（湘山寺）、桂林湘山酿酒生态园、全州天湖、全州三江口、炎井温泉旅游风景区等旅游景点，有石塘生姜、全州蜜梨、全州文桥鸭、湘山酒、桂林腐竹、东山猪等特产，有全州东山瑶族服饰、全州瑶族婚礼舞、全州十八怪、宝石工艺画、关公文化节等民俗文化。