地名由来：岩垅乡因境内的岩垅溪而得名。

2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，岩垅乡（柑橘）榜上有名。

2021年4月，岩垅乡入选农业农村部、财政部2021年农业产业强镇创建名单。

2019年9月，农业农村部认定岩垅乡为第九批全国一村一品示范村镇（柑桔）。

岩垅乡位于洪江市西北部，东与红岩乡、黔城镇相连，南与江市镇隔沅河相望，西接沅河镇，北与芷江县罗卜田乡毗邻，总土地面积77平方公里。距市治黔城20公里。+

新中国成立前为岩垅乡。新中国成立后属五区（黔城区）。1956年撤区设岩垅乡，1958年建立岩垅乡人民公社，1984年10月，撤公社建岩垅乡人民政府至今。

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行政人口

2005年全乡辖13个行政村（青松、竹坪龙、青树、春晨、江丘、青山、芦荻坪、谷雨、铁门、空田、力丰、星火、干溪坪），145个村民小组。

2005年全乡4565户，总人口17652人，其中非农业人口537人，占总人口3%，人口生长率7‰，自然生长率4‰。

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自然条件

全境动西长14公里，南北宽16公里，三面环山，一面靠水，境内地势西北高，东南底，属底山丘陵地区，最高点在江丘村借风岭，海拔556米，最底点为沅水与黔城镇权属交界处，海拔182米，属亚热带季风性湿润气候，气候温和，降雨充沛，日照充足，年平均气温17℃左右，年降雨量1275.4毫米。

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自然资源

全乡耕地面积20244.5亩，林地面积4896.6亩，森林覆盖率达59.2%，活立木蓄积量为54232立方米，用材料林30315亩，济济林33960亩，楠竹147亩，矿产资源丰富，以煤、石灰碳为主，尤其是煤的储量比较丰富，煤质好，发热量高。水能资源丰富，有大小溪流12条，有小I型水库2座，小II型水库3座，骨干山塘584口，总蓄水量为1017万立方米，分2个灌区。

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产业经济

2005年粮食总产量13860吨，油料324吨，冰糖柑是岩垅乡的拳头产品和支柱产业，现有柑桔面积24500亩，年产柑桔8400吨，大力发展烤烟和高山葡萄种植，全乡发展烟叶500亩，产烟1100担，高山葡萄300亩，年产55吨，西瓜生产面积225亩，年产1170亩，生猪出栏15000头，存栏5900头，家禽出笼14万羽，水产品60吨，农业总产值达4528万元，完成国税2万元，地税12万元，乡财政收入87万元，农民可支配收入2220元。

历史沿革：

民国时期，为岩垅乡。

1949年10月，属黔阳县第五区。

1955年，属黔阳县黔城区。

1956年6月，设岩垅乡。

1958年10月，改为岩垅公社。

1984年3月，由岩垅公社改为岩垅乡。