地名由来：林城镇因该地属国家七个杉木中心种源产区之一，是湖南木材、楠竹、松香、茶油、桐油重点产区，故称“林城”。
2023年1月，林城镇被确定为怀化市森林乡镇。
洒溪乡、岩头乡、林城镇成建制合并设立林城镇
林城镇是1999年12月由原林城镇与原攀龙桥乡合并成立的新的城镇，系会同县县城所在地，209国道、枝柳铁路以及渠水河穿越境中，交通比较便利，资源较为丰富，是全县政治、经济、文化、通讯中心和交通枢纽，也是湘黔边界交通要道和商品集散地。全镇辖洪溪、小寨、龙塘、大石板、洒口、小茶溪、茶溪、何家冲、大桥、渡头、大冲、早禾、翁保、长田、白岩、洞头、酿溪、棕李、棕坪、石碑、藕塘、步云22个行政村，改河街、东门街、中心街、四岔路、建设路、黄泥井6个居委会，197个村(居)民小组。2000年总人达5.1万人，土地总面积110平方公里。
主要农产品有粮食、蔬菜，用材林主要有楠竹、松树、阔叶树、杉树，经济林主要有蜜桔、金秋梨、桠柑、杨梅、板栗等。规模养殖以生猪、鱼、鸡、鸭为主，规模种植以葡萄、杨梅为主，镇办企业主要以植物油和冶金化工为支柱。
原0林城镇委员会和原0攀龙桥乡委员会自1988年1月至1999年12月，分别经历了3次换届选举；原林城镇委员会和原攀龙桥乡人民代表大会自1988年1月-1999年12月，分别经历了4次换届选举。两乡镇合并后，新的0林城镇委员会和林城镇人民代表大会分别于2000年1月和2月进行了选举。2000年，镇党委下辖39个党支部，其中村支部22个，居委会支部6个，镇机党支部4个，学校支部4个，企业支部3个，有0党员896人。
10多年来，历届党政班子始终坚持“发展才是硬道理”的思想,以经济建设为中心，大力优化农业产业结构，深化企业改革，使工农业得到长足发展。2000年农业总产值达3033万元，企业总产值完成5.06亿元，财政收入完成782万元，粮食总产达到7233吨。同时，大力调整产业结构，搞好规模开发，培育特色农业，到2000年已建立优质葡萄基地300亩，优质杨梅基地250亩，优质大棚蔬菜基地36亩，优质柑桔基地100亩，围河养鱼基地250亩，5项基地年创经济效益180万元，已初步形成农民集中连片进行生产的规模经营格局，农民人均纯收入逐年增加，人民生活水平普遍提高。
基础设施建设取得令人瞩目的成绩。镇党委、0加大城镇建设力度，和县直各部门密切配合，共同努力，使县城面貌日新月异。目前，“会同商城”和“西区商贸城”已建成并投入使用，“县城扩容提质工程”正全面实施，中心街、东门街、汽车南站等县城主要街道扩宽拉直，极大地改善了县城市容；城镇抗灾抗险能力大大提高，中心街山体滑坡地质灾害得到根本治理，修建了长达400米的护城防洪大堤和高标准蓄洪排洪工程；通讯发达，建成了高标准现代化邮电大楼，开通了程控电话，实现了国内外长途电话直拨，全镇13个村已开通了电话。基础设施的建设，为林城镇经济发展和社会稳定打下了坚实基础。
精神文明建设得到健康发展。全镇有中学1所，完小3所，村小17所，小学适龄儿童入学率100％，“普九”验收全面达标。广播电视发展迅速，至2000年有广播电台1座，有线电视台1座，能收看39套电视节目，村村通电视。卫生事业蓬勃发展，医疗设备日趋完备，县人民医院等重点医疗单位设有CT、彩超等现代化医疗设备，设立了“120”急救中心，医疗网点遍布全镇，群众饮水90%接通了干净卫生的自来水。计划生育率达98.9%,计划生育工作在全县处于领先位置，十几年来，多次被评为全市“双文明建设先进单位”。
历史沿革：
民国时，设中正镇。
1950年3月，属会同县第七区。
1951年7月，属第八区。
1956年6月，改为城关镇。
1958年10月，设城镇公社。
1960年2月，设城郊公社。
1961年8月，析置城镇公社。
1963年12月，城镇公社改为城镇镇。
1981年10月，城镇镇更名林城镇。
1999年12月，攀龙桥乡（原城郊公社）并入林城镇。
2015年，林城镇、洒溪乡、岩头乡成建制合并设立新的林城镇。