地名由来：因境内沟南有水量丰沛的水湫而得名。

自然环境：南湫乡位于环县北部，总土地面积60.72万亩，耕地面积2.68万亩，平均海拔1587米，年平均降雨量350毫米，年平均气温7.5℃，全年无霜期121天。行政区划：辖8个村民委员会。

人口情况：乡镇总户数1325户，乡镇总人口6444人，乡镇从业人员2658人。

四通情况：有3个村通电，8个村通邮、通公路。

文教卫生：有各类学校21所，教师77人，在校学生1471人。有医院、卫生院1所，医生6人，病床20张。

经济指标：2002年，粮食总产量3143.08吨，农业总产值1091万元，乡镇企业总产值328万元，农民人均纯收入1120元，财政收入36.32万元。

名优特产：羊羔肉、羊绒、荞麦、燕麦等。

历史沿革：

1953年1月，设立南湫区。

1958年4月，降南湫直属乡。

1958年10月，改设南湫公社。

1983年12月，公社改乡。