地名由来：窑店，为古长安之交通要道，因早先店栈为土窑而得名。

2023年2月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名窑店镇为2022年度甘肃省卫生乡镇（街道）。

2021年8月，窑店镇入围2021年度中国苹果产业百强镇。

自然环境：窑店镇地处泾川县城最东端，总土地面积8．25万亩，耕地面积3．34万亩。平均海拔1160米。年平均降雨量460毫米，年平均气温25℃，全年无霜期219天。

行政区划：辖12个村民委员会。

人口情况：乡镇总户数4140户，乡镇总人口16733人，乡镇从业人员8377人。

六通情况：12个村全部通电、通电话、通公路、通邮、通自来水。

文教卫生：有医院、卫生院1所，医生22人，病床15张。有各类学校14所，教师167人，在校学生3183人。

经济指标：2004年，国内生产总值4860万元，粮食播种面积1453公顷，粮食总产量4874吨，农民人均纯收入1905元；财政收入145万元，财政支出107万元。

历史沿革：

明时，设巡检司。

清时，为王曲里。

1949年以前，先后设新陇乡、窑店镇。

1949年后，设窑店区，合作化时将高平、飞云2区并人。

1957年，底撤区并乡后，为窑店乡。

1958年，生产公社化后，属高平公社。

1961年，成立窑店公社。

1983年11月，撤销政社合一体制，恢复乡（镇）建制，改为窑店乡。

2002年8月，撤乡建窑店镇。