地名由来：香莲村名以当地“赵香莲的传说”而得名。

2023年3月，香莲乡被授予甘肃省第十六批省级文明村镇称号。

2021年12月，甘肃省爱卫会命名香莲乡为2021年度甘肃省卫生乡镇（街道）。

香莲乡位于崆峒区北部，呈东西走向柳叶形残塬山区地形，总面积82.5平方公里,海1200――1500米,北与本区草峰镇、杨庄乡接临，东、南与四十里铺镇、白庙乡相连，西至寨河乡，为崆峒区北部塬区的中心“十字”。共辖11个行政村53个村民小组，1735户7324口人，总耕地面积37350亩，人均5.1亩其中73%为山地。2003年农民人均纯收入1110元，粮食总产量3680吨。

历史沿革：

1949年以前，设什字公所。

1949年后，改为什字区。

1958年，划归草峰公社。

1961年，成立什字公社。

1981年3月，改为香莲乡。