地名由来：乔河乡因地处桥山西麓，是柔远河发源地，故名桥河”，简为“乔河”。

2021年12月，甘肃省爱卫会命名乔河乡为2021年度甘肃省卫生乡镇（街道）。

乔河，在乡以东五华里处有一自然村，旧时曾居住乔姓，加之沟水流经该村，故得名“乔河”。

乔河乡地处华池县城县城北部陕、甘交界的分水岭处，总面积136010平方公里，耕地面积568万亩，是一个半农半牧的纯山区乡。全乡共辖6个行政村，5120人。

农作物有冬小麦、玉米、糜谷、洋芋等。胡麻、荞麦、黄豆、白瓜籽、林果为本乡的五大支柱产业。经济发展主要以农牧业为主，发挥土地面积较为宽广的自然优势，以农养牧，以牧保农，农牧并举，共同发展。

由于受自然条件的制约，大力推动文化教育事业的发展，已成为本乡的一项重要而长期的工作。

历史沿革：

唐、宋时期，属柔远镇。

明、清时期，属安化县柔远里。

1912年，属庆阳县第四区。

1934年，属陕甘边区庆北县柔远区。

1937年9月后，属华池县柔远区。

1958年，属庆阳县柔远公社。

1962年，属华池县柔远公社。

1979年11月，析置乔河公社。

1983年，改乔河乡。